Настоящий домашний коньяк из винограда

В этом материале я расскажу, как сделать коньяк в домашних условиях. Задача сложная, но выполнимая. Авторы большинства рецептов предлагают облагораживать самогон, имитируя вкус и цвет напитка путем добавления кофе, сахара и других ингредиентов. Мы же будем готовить настоящий коньяк (бренди) из винограда, стараясь максимально придерживаться классической технологии. Превзойти французских мастеров не получится, но приготовить достойный самодельный напиток вполне реально.

Подробнее...

БИБЛИЯ САМОГОНЩИКА - всё о самогоне за 10 минут

ЧТО ТАКОЕ САМОГОН

Самогон - это крепкий спиртной напиток, полученный путём дистилляции. Дистилляцию проводят с помощью самогонного аппарата, поэтому правильное название аппарата -дистиллятор. Так его и будем называть. 

Подробнее...

Конструкция самогонного аппарата и принцип работы

Зачем вам знать, как работает самогонный аппарат? Наверняка, вы не станете изобретать свою модель, но если вам известен принцип работы самогонного аппарата, это позволит подобрать оптимальную модель под ваши нужды.

Подробнее...

Усушка бочки

Дубовые бочки, даже самые качественные, это продукт живой и достаточно капризный. Он требует особого режима хранения и транспортировки, которое не всегда удаётся обеспечить. При долгом хранении происходит незначительная усушка бочек и ослабление металлических обручей. Это не недостаток и не брак. Это - свидетельство натуральности и экологичности бочки.

Подробнее...

Подготовка дубовой бочки - инструкция

Любое новое бондарное изделие, будь то бочка, кадка или шайка для бани требует обязательного первоначального вымачивания. Это необходимо для того, чтобы вымыть из изделия вредные дубильные вещества и возможные остатки производственной стружки

Подробнее...